分类:知识大全时间:2023-03-04 13:23作者:未知编辑:猜谜语
生活在这个快节奏的社会,让很多朋友对吃饭有了更高的要求,就是要好吃,要快,要有营养,所以鸡蛋就成了最好的食物。鸡蛋的烹饪有煎、炸、煮、炸等。
而保持其营养成分的最佳方法当然是烹饪。水煮蛋最受欢迎的当然是茶蛋,茶与蛋的相遇。
一、家常茶叶蛋主料:鸡蛋辅料:八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、酱油、糖、鸡精鸡蛋洗净放入锅中。确保水不要盖过鸡蛋,中火煮鸡蛋(因为大火会很轻易使鸡蛋裂开)。
2、鸡蛋煮熟后,立即转小火继承煮2分钟,然后关火炖2-3分钟。(不要煮太久,不然鸡蛋会变老)3、炖好后,把热水倒掉,把鸡蛋倒掉,用冷水把鸡蛋冲洗干净。
4、当你的手可以承受鸡蛋的温度时,立刻开始敲鸡蛋,一定要趁热打坏。5、再次加水后,加入调料:八角、桂皮、花椒、香叶6、,加入半碗酱油和半碗白糖,加入五勺盐和五香粉8、,中火煮开,翻面放入鸡蛋,加入鸡精。
(因为这次鸡蛋多,汤轻易溢出,所以小火煮的时候盖子轻微开一点)9、你不用关火,把鸡蛋翻过来,把下面的鸡蛋放在上面,这样更均匀,更好吃。翻面后继承小火煮15分钟。
10、关火后浸泡至少一个小时再吃。后面的鸡蛋越久越好,因为在汤里待的时间越来越长。
你最好再煮一遍再吃。煮一下就好了。
二、向梅茶叶蛋食材:鸡蛋10个,茶1/2杯,水1000ML,酱油1杯,盐2茶匙,万能卤1包。注:1杯=240ML方法:(1)将鸡蛋的外壳仔细洗净,放入锅中,倒入清水至鸡蛋被盖;(2)在水中加入1茶匙盐,先用大火将水烧开,煮的时候将鸡蛋翻几下,让煮好的蛋黄集中在鸡蛋中间。
水开后转小火,煮10分钟后关火,焖5分钟后取出晾凉备用;(3)将万能卤包及其他所有材料放入锅中烧开,轻小扣开鸡蛋钝头,放入锅中,小火慢煮1小时左右,熄火后再浸泡2小时。铁观音茶蛋铁观音和鸡蛋之间的秘密,铁观音茶中含有提神的咖啡因,有利于脑血管的单宁酸和口腔牙齿的氟化物。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等。你试过把它们结合起来吗?这就是人们常说的(铁观音茶蛋)。
其实铁观音茶蛋对人体是非常有益的。