分类:知识大全时间:2023-04-24 09:30作者:未知编辑:猜谜语
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大米是我们最不生疏的食物了,日常生活中离不开的主食之一,家家户户的餐桌上皆出现过大米的身影。
就连以面食为主的北方人都离不来大米,早餐来一碗热气腾腾的大米粥,不仅好吃还暖胃。中国“顶级大米”,让你看到不一样的排行榜,江西万年贡米位居第2,第1名没“钱”消受。
一、景阳大米
在湖北省建始县的景阳镇里有这么一个地方:山中环绕,高低起伏,日照独特,是一处被称之为冷死田的地方,就是这不稀奇的地方孕育出一年只能种一季的景阳大米。
在土质的独特性以及气候条件下,造就了世界上最昂贵的大米,每斤将近五位数。浇灌采用山泉水,假如想吃这类大米可需要提前预约呢。无论是味道还是营养价值皆是其他大米无法与之相媲美。
二、玉田胭脂米
独有的红稻米非河北的玉田胭脂米莫属,营养不仅高还有着丰富的历史文化底蕴,被世人屡屡赞赏,每斤在四位数。
形状为圆柱形,从内到外皆透着暗红色,煮熟的米饭饭香浓郁、红色的长粒宛如女孩用的胭脂,入口的感觉甘甜软糯。面带红润、香气独特,难怪被老百姓们称之为“红稻米”。
三、江西万年贡米
产自江西万年县,在古代就成为皇室的专供贡米,如今的价值更是非同凡响,每斤将近五位数。属于野生稻,需要对种植环境要求十分严格,采用农家肥,纯人工除草的方式,经过山泉水浇灌,才能长出如此贵重的万年贡米。
土质富含含氮、磷、铁元素,因而生长出来的稻米布满丰富的营养物质,经过打磨后的大米颗颗饱满,蒸出来的大米饭香味十足,假如用来酿酒,想必别具一番风味。
四、硒将军富硒大米
产自“世界硒都”的明月山温汤镇,是当地赫赫有名的大米,江西被称之为“5A级风景区”,生长环境的优越性使得生长在明月山中的稻米含有的营养也是其他大米不可相比的。
在有着特别营养成分的同时,光照充足,雨量充沛,土质非常好,在山清水秀的环境中没有一丝污染。土质富硒含量极高,汲取山中水的精华,孕育出优质的富硒大米。
采用最原始的种植方式,在农田中种植,用专养的鸭子进行除虫,不打农药,纯天然无污染,吃起来非常的健康。
大米是家家户户必备的食材,纯天然绿色无污染的大米大家吃起来也会非常放心。等级为一级,米粒颗颗晶莹饱满,煮熟后味道浓郁软糯,吃起来也是非常有嚼劲。
五、房县冷水红
产自湖北省十堰市房县,生长的环境海拔较高,昼夜温差也比较大,生长的环境条件有利于大米本身积累营养物质,环境条件的特异性,使得每斤大米为三位数,与数一数二的大米略微逊色,但富含的营养可不少。
采用传统的人工种植方式,不使用农药、化肥,保证了大米本身的有机性质,纯天然的绿色食材,绝顶顶的好大米。
整体形状色彩为红棕色,椭圆形的糙米,且带有光泽,煮熟的大米在饭香中夹杂着一丝丝的栗香味,清香醇厚,入口的感觉软糯香甜,甚是润爽。
给大家分享一个大米存放的小窍门:
1.大米存放不当会出现米虫,为了驱赶米虫,最有效的方法就是在大米中放入几瓣大蒜,再用纱布包裹起来,分别在米中上、中、下层放置1瓣大蒜就可以了,大蒜的味道很是刺激,能够有效阻止大米生虫。
2.密封存米,隔绝外面的空气使得大米在罐中时刻保持无氧的状态,放在家中的阴凉、干燥处,大米的存放时间会更久。
3.大米放在冰箱中保存也是非常不错的方式呢,随吃随拿不仅能够有效预防米虫的出现,还能够防止大米变潮,一举两得。
全球“最贵”的大米,色发黑像茶叶梗,产自中国却鲜少有人能尝到
虽然同属于一个中国,但也还是有南北饮食文化的区别,这一点从北方人跟南方人的主食上就能够看出来,北方人以面食为主,而南方人的主食一般是米饭。假如让这两者长期食用对方的主食,可能会使他们变得非常痛苦。其实这两种饮食习惯是由于两地的地理区域导致的,北方的气候向来干旱少雨,适合耐干的小麦生长,所以他们就以小麦加工后的面粉制作成的面食作为主食,而南方的天气却是常年潮湿并且多雨水,适合种植水稻,所以主食是米饭。
作为一个江南水乡的人来说,我特殊喜欢吃米饭,总觉得两天没吃米饭就像两天没进食一样。现在市场上最常见的米基本上分为三种:粳米,籼米和糯米。其实中国还产出过一种现在很多人没见过甚至没听说过的米,它叫做菰米,现如今是全球最贵的大米。
菰米其实就是菰结出来的种子,菰是一种水生的草本植物,生在湖里面,结出来的果实看起来就像大米一样,外表上看是黑褐色的,色发黑像茶叶梗,数量和非常的稀少。因为以前雕非常喜爱吃这种果实,所以古代人叶把它叫做雕菰米。大概在3500多年以前,那时候的人们就已经开始食用这种米了,菰米的原产地就是我们中国,但是在现代,因为美国人工培育种植业发达,所以他们那也有种菰米,由于它的产量少所以价格比一般的大米高出很多,国外便直接将菰米称作土豪米。
菰的样子很像一种叫做茭白的蔬菜,其实这两个是同根的物种。在生长的历程中,它的茎被一种菇黑粉菌进入之后,就结不出菰米了,然后它的茎秆就变成了大家都知道的茭白,所以茭白是没有种子的。因为菰米的产量少而且难以采集,但是茭白却产量高,所以茭白就被越来越多的人接受,在南宋的时候就已经有许多人开始培育种植茭白,从那以后菰米就越来越少,到最后基本消亡了。
如今,世人都知道茭白是什么样,可是却没有多长人知道菰米是什么,产自中国却鲜少有人能尝到。因为中国现在只有少量的野生菰米,基本上生长在长江中下的水域里面,尽管它营养丰富,菰米中所含的蛋白质成分远高出其他的大米。可是因为市场的受众太少了,所以也并没有人去专门培育种植,不知道在看这篇文章的朋友们,你们有没有尝过这种特色的大米呢?味道怎么样?
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