分类:知识大全时间:2023-03-14 09:36作者:未知编辑:猜谜语
本篇文章给大家谈谈冬瓜做法功效和冬瓜所含营养素,以及对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
冬瓜含有丰富的维生素C,有效的防止我们身体发胖,达到减肥的功效。那么你还知道冬瓜的其他功效与作用吗?下面我整理了冬瓜的功效与作用及吃法,一起来看看吧。
冬瓜的营养价值
1、冬瓜中富含丙醇二酸,能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。
2、冬瓜瓤富含葫卢巴碱,葫卢巴碱能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
3、冬瓜中的膳食纤维含量很高,每100克中含膳食纤维约0.9克,膳食纤维对改善血糖水平效果好,人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。
4、冬瓜中富含鸟氨酸和Y-氨基丁酸,天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也较高,这些氨基酸是人体解除游离氨毒害的不可缺少的氨基酸,成为其利尿消肿功效的物质基础。
冬瓜的功效与作用
1、预防疾病:冬瓜富含蛋白质、脂肪、脲酶、皂苷B族维生素等,所含脂肪为不饱和脂肪酸,其中主要成分也是亚油酸,可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。
2、养颜护发:冬瓜含有的葫芦巴碱能帮助新陈代谢、抑制糖类转化为脂肪,油酸具有抑制体内黑色素沉积的活性,不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽并使肌肤细嫩光滑、头发乌黑光泽。
3、减肥排便:冬瓜中含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用,所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能,从而减少体内脂肪,有利于减肥。
4、清肺排毒:冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效,冬瓜皮有利水消肿、清热解暑的功效,冬瓜子有清肺化痰、利湿排脓的功效。
5、防癌抗癌:冬瓜中的膳食纤维含量很高,能降低体内胆固醇、降血脂,防止动脉粥样硬化,所含的粗纤,能 *** 肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
冬瓜的食用 ***
1、红烧冬瓜
【材料】冬瓜750克、植物油1大匙、生抽1大匙、老抽2小匙、蚝油1大匙、砂糖2小匙、清水小半碗。
【做法】①将冬瓜洗净,切成2-3厘米大的块,去掉皮,再用刀在冬瓜块上切2刀,不用切到底。②热炒锅,加入约1大匙的植物油。③倒入冬瓜块,翻炒至稍变软。④倒入酱油和老抽,继承翻炒。⑤碗内倒入1大匙蚝油,加入砂糖和水调匀,倒入锅内。⑥转中火继承翻炒至汁水差不多收干即可出锅。
【功效】化痰、利水、清热。
2、鲜拌三皮
【材料】西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮各200克。
【做法】①将西瓜皮刮去蜡质外皮,冬瓜皮剔除绒毛外皮,与黄瓜皮一起,在开水锅内氽烫。②待冷却后切成条状,再放入少许盐盛盘食用。
【功效】清热利湿、减肥瘦身。
3、虾皮炒冬瓜
【材料】冬瓜500克、虾皮70克、葱适量、香油、盐、花椒各适量。
【做法】用香油将花椒炸出香味,加入葱、冬瓜、虾皮炒熟,最后以食盐调味,即可食之。
【功效】清热解暑、化浊开胃,对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有辅助治疗的效果。
冬瓜的食用禁忌1、冬瓜性寒,脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
2、冬瓜和红小豆同食,会使正常人尿量骤然增多,轻易造成脱水。
3、冬瓜与醋相克,醋会破坏冬瓜中的营养物质,降低营养价值。
4、冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材,同食会造成尿量增多,假如不是水肿者更好不要将两者同食。
冬瓜的栽培方式
冬瓜栽培方式可分为地冬瓜、棚冬瓜和架冬瓜三种。
1、地冬瓜
植株爬地生长,株行距较稀,一般每亩种植300株左右,治理比较粗放,茎蔓基本上放任生长或结果前摘除侧蔓,结果后任意生长。其长处是花工少,成本较低。缺点是瓜型欠佳,常常扶瓜;否则畸形果率高;果皮易受外界环境影响而破损,影响耐贮性;光能利用低,结果大小不均匀,单位面积产量较低。该方式只适用于岛内销售的灰皮冬瓜品种,而对于商品性要求较高的北运或出口品种:如,“青皮冬”、“黑皮冬”和“青杂1号”则不适用。
2、棚冬瓜
植株抽蔓后用竹木搭棚引蔓,有高棚和矮棚之分。高棚一般高为150-200厘米,矮棚一般高60-80厘米,棚宽250-300厘米。海南瓜农一般采用矮棚方式为多。植株上棚以前摘除侧蔓,上棚以后茎蔓任意生长。棚冬瓜的座果比地冬瓜好,果实大小比较均匀,单位面积产量一般比地冬瓜高,但基本上仍是利用平面面积,不利密植,一般只能在瓜蔓上棚前间套种,不能充分利用空间,且搭棚材料多,成本高。近年来,为省材料、省成本和省工,开始推广一种改良式的网棚架:即,先用木桩、铁丝搭一个基本棚架,再覆处编织好氟龙丝网。尼龙网最少可使用三造,搭架非常方便省工。
3、架冬瓜
支架的形式有多种。有“一条龙”:即,每株一桩,在130-150厘米高处,用横竹连贯固定;有“人字架”;有“一星鼓架龙眼”和“四星鼓架龙眼”:即用三或四根竹竿搭成鼓架,各鼓架上用横竹连贯固定,一株一个鼓架。架冬瓜形式虽多种多样,但都结合植株调整,较好地利用空间,提高座果率并使果实大小均匀,有利于提高产量与质量;也利于间套作,增加复种次数;而又比棚冬瓜节省架材,降低成本。在目前条件下,架冬瓜是三种栽培方式中比较合理、比较科学的一种方式。
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冬瓜的功效与作用及营养价值
冬瓜的功效与作用及营养价值,相信大家对冬瓜并不生疏,夏天吃一些冬瓜对我们的身体很有好处,冬瓜是生活中很常见的蔬菜食物,冬瓜的做法很多,以下分享冬瓜的功效与作用及营养价值。
冬瓜的功效与作用及营养价值1
1、降脂减肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高,能有效改善人体血糖水平。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。
冬瓜瓤中富含葫芦巴碱,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪。
2、美容养颜
冬瓜籽中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的功能,具有良好的润肤美容效果。此外,冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。
3、利尿消肿
冬瓜中富含多种氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害,并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维,能 *** 肠道蠕动,使肠道里积存的'致癌物质尽快排泄出去。
4、清热解暑
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为相宜,常用于水肿和体虚浮肿等。
5、冬瓜全身都是宝
冬瓜全身都可入药:冬瓜皮利水消肿、清热解暑,还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓,应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效,可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等,还可解酒毒、鱼毒等。
冬瓜的功效与作用及营养价值2
冬瓜的功效与作用
冬瓜为一年生草本植物,茎上有卷须,能爬蔓,叶子大,开黄花。果实球形或长圆柱形,表面有毛和白粉,皮深绿色或浅绿色,是普通蔬菜。皮和种子可入药。瓜外形如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。喜温耐热,产量高,耐贮运,是夏秋的重要蔬菜品种之一。
瓜嫩时绿色有毛,熟后发青色,皮坚厚有粉,瓜肉肥白。瓜瓤叫做瓜练,瓤中的籽叫瓜犀,排列生长。
冬瓜原产中国南方各地及印度,现在东亚和南亚地区广泛地栽培。可以拿来煮汤,又可以炒食。并且它还有减肥、润肺功效,可消除身体水肿。冬瓜分皮面表面有刺的和表面没刺的两种。
降血压
专家研究发现,冬瓜含维生素c较多,且钾含量高,钠盐含量低,所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
调养肾脏
冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显著减少血清肌酐含量的作用。病理组织学研究显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
降脂减肥
冬瓜中富含的丙醇二酸,能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
冬瓜的功效与作用及营养价值3
冬瓜的营养价值
营养价值
1、利尿消肿
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
2、减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
3、清热解暑
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为相宜。
适用人群
一般人群均可食用。
1、相宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食;
2、冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
3告诉你常吃冬瓜的五大好处
1、有助预防冠心病
冬瓜含有丰富的蛋白质,脂肪,脲酶,皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸,其中主要成分也是亚油酸,它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。
2、养颜护发
冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。
冬瓜核里面含有油酸成分额的存在,这种成分具有抑制体内黑色素沉积的活性,因此,是良好的润肤美容成分。
冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽,并使肌肤细嫩光滑,头发乌黑光泽
3、减肥排便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,被称为"减肥瓜"。《神农本草经》中记载其"久服轻身耐老"。陶弘景《本草别录》说:"冬瓜利小便,治腹水肿胀。"后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。
冬瓜中含有丙醇二酸,对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能,从而减少体内脂肪,有利于减肥。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入药:冬瓜皮利水消肿、清热解暑,常用于水肿和体虚浮肿等,还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓,应用于肺热咳嗽、带下白浊等。
冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效,可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等,还可解酒毒、鱼毒等。
5、抗癌
冬瓜中含有的膳食纤维含量很高,每100克中就含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维具有降低体内胆固醇、降血脂,防止动脉粥样硬化的功效。
冬瓜中的粗纤维,能 *** 肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
1 冬瓜有什么功效
冬瓜味甘、淡,性微寒,具有清热化痰、生津、止渴、利尿消肿、解毒、祛暑的功效,可用于水肿胀满、淋证、脚气、痰喘、暑热烦闷、消渴、痈肿、痔漏,并解丹石毒、鱼毒、酒毒。冬瓜肉外敷有润泽肌肤的功效。
2 冬瓜有什么营养
1、含葫芦巴碱,帮助人体新陈代谢,抑制糖类转化为脂肪,有减肥降脂的功能。
2、冬瓜籽中所含的油酸能抑制体内沉积的黑色素的活性,是良好的润肤美容成分。
3、富含鸟氨酸和Y一氨基丁酸、天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸等氨基酸。
4、富含膳食纤维,能降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉粥样硬化。还能 *** 肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
冬瓜的饮食宜忌
宜:一般人群均可食用,尤其适于肺热咳嗽、心胸烦热、水肿、暑热、小便短赤、痈肿者。
忌:体质虚寒、肾虚及慢性腹泻者不宜多食。
3 冬瓜的食用 ***
冬瓜可焖、煮、煲汤、煲粥食用。冬瓜味道清淡,相宜与田鸡、排骨等同焖;冬瓜干则相宜与鱼肠同煮,,冬瓜干充分吸收了鱼肠的油分,非常美味,且具有利尿消肿之功能,相宜于水肿者食用;冬瓜连皮煲汤,多搭配水鸭,能清热养阴利水;民间常用连皮冬瓜加扁豆、新鲜荷叶、苡米煲粥或煲汤,以清暑化湿。冬瓜盅则是广东的特色菜,具有清热化痰、生津止渴、利尿消肿、解毒、祛暑之功效,相宜于痰热咳嗽、心胸烦热、水肿、暑热、小便短赤、痈肿者食用。
冬瓜盅
原料:冬瓜2500g ,猪肉150g ,鸡肉150g ,瑶柱3粒,鲜虾仁50g,鲜莲肉50g,冬菇5个,陈皮1块,食盐、白砂糖各适量。
做法:冬瓜洗净,挖去瓤、子及部分冬瓜肉成盅状,冬瓜肉切成粒待用;洗净虾仁、瑶柱、冬菇、陈皮,切成细粒,热水浸泡;猪肉、鸡肉洗净,切成粒;将所有原料放进冬瓜盅内,并加适量盐、糖,隔水炖2个半小时即可。
4 冬瓜的食疗方
1、治水肿:鲤鱼一头,重一斤以上,煮熟取汁,和冬瓜、葱白做羹食之。(源自《圣济总录》)
2治痔疮肿痛:冬瓜煎汤洗之。(源自《袖珍方》)
3、面黑令白方:冬瓜一个,竹刀去皮切片,酒一升半,水一升,煮烂滤去滓,熬成膏,瓶收,每夜涂之。(源自《圣济总录》)
4、治食鱼中毒:饮冬瓜汁。(源自《小品方》)
关于冬瓜做法功效和冬瓜所含营养素的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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