分类:知识大全时间:2023-02-05 09:17作者:未知编辑:猜谜语
小龙虾头上的黄色含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,包括肝脏、胰腺、胃、鳃等部位,都是虾吸收和加工毒素的器官,可能还富含重金属,所以为了安全起见,尽量少吃或不吃。小龙虾的食物主要是腐殖质,如死亡的小鱼、虾、海藻、浮游生物等。
小龙虾的活水重金属、污染物、寄生虫含量高,在呼吸和食用过程中会污染小龙虾的头部。但假如生长在正常的养殖环境中,它们头部的毒素和重金属含量一般都在人体安全范围内。
食用前将小龙虾彻底清洗干净,尽量去除虾丝和虾脚,烹饪时高温加热,确保小龙虾完全煮熟。一般来说,在70-100的水温下煮10分钟左右,它体内的毒素就会被消除。
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