分类:知识大全时间:2023-02-03 09:28作者:未知编辑:猜谜语
关于【适合家种的菜】,适合在家种的菜,今天涌涌小编给您分享一下,假如对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航:1、居家必囤的5种菜,没冰箱都能放半年,炖肉做菜超级香,太实用了2、适合家种的菜自从疫情发生以来,大家都有了囤菜的习惯。假如是新鲜蔬菜,应该要预备一周到十天的数量,以备不时之需。但是新鲜蔬菜究竟保存时间有限,所以建议大家还是想想其他办法。其实我们的老祖宗早就发明了囤干菜的方法,轻易存储,还别有一番风味。
今天给大家分享五种适合做成干菜的蔬菜,方法简朴,放上大半年都没有问题,一起看看吧。
1.干土豆
干土豆很多人没有听说过,其实土豆虽然本身保存时间就比较长,也非常的实用,但假如做成干的,存放时间更长,而且和肉炖在一起,味道特殊的鲜美。
食材:小土豆10斤
步骤:
1.预备10斤小点的土豆,然后清洗干净,冷水下锅,将其煮熟。假如没有那么大的锅,可以分批次慢慢煮,总之要将土豆全部煮熟,用筷子能轻松插进去就行,也别煮的太绵。
2.将土豆放凉,去掉皮,然后装在透气的筐子里,太阳底下将土豆的水分晾干,直到土豆表面外壳变硬。
3.我们需要晾晒三天左右,这时候土豆完全晾干,失去了水分,颜色也会发黄,摸起来就比较硬了,这时候就能直接存放了。
4.干土豆可以直接炒着吃,但最好的吃法还是和肉炖在一起,口感劲道软糯。
2.萝卜干
萝卜干是一道风味独特的菜品,可以佐餐吃,也可以炖排骨吃,味道很不错,其实我们也可以自己做一点,方法很简朴。
食材:萝卜10斤、食盐、花椒粉、白糖、辣椒粉、香油、白芝麻
步骤:
1.萝卜清洗干净,不要去皮,然后切成厚一点的片,然后装到一个大盆子里,一层萝卜,放上一层盐,先将萝卜给它腌制上一个小时。
2.腌好的萝卜只是初步去除了水分,还需要晾晒,可以直接挂在衣架上,通风还能见到太阳。
3.一般晒上两天,萝卜的水分就更少了,萝卜肉开始皱缩起来。
4.继承晾晒一天左右,萝卜的水分就完全晾干了,体积也明显的变小了。
5.萝卜干的吃饭很多,可以放在罐子里密封起来,一年半载都没有问题。吃的时候可以提前用水泡发,然后调味,根据自己的口味加入适量食盐、白糖、花椒粉、香油,再来点白芝麻,喜欢吃辣的朋友可以多加点辣椒面,拌匀后十分的美味,香脆Q弹。
3.苦瓜干
苦瓜的营养价值很丰富,尤其是夏天爱上火的朋友可以适当吃一点,能够清热凉血,解毒润肠。其实苦瓜也能够制作成干菜,吃的时候很方便。
食材:苦瓜10斤
步骤:
1.苦瓜清洗干净,一切两半,然后将里面的籽全部去掉。接着给它切成厚一点的块状,这样晾晒比较方便。
2.找个干净的簸箕,将苦瓜块放进去,找个天气好的日子进行晾晒,连续晒上2-3天即可。
3.晒干后的苦瓜直接装在罐子里密封起来保存,可以放半年多没问题。苦瓜假如要炒菜,给它提前泡上2个小时即可。苦瓜还能直接泡水喝,能够清热去火。
4.腐竹
腐竹是一种常见的豆制品,口感劲道,轻易入味,凉拌或者炒肉都很不错。自己在家里就能够制作。
食材:300克黄豆、清水。
1.黄豆先浸泡上一夜,然后加入料理机,加上1500毫升清水,直接打成豆浆。
2.用纱布把豆浆过滤一下,然后将豆浆煮开,去掉浮沫,继承小火煮上几分钟,表面的一层膜就是我们要的腐竹皮了。
3.直接用筷子轻轻挑起,接着继承煮,用同样的方法煮,将成型的豆皮都挑出来,然后在架子上晾干。一般这么多的黄豆做上四十张豆皮是没有问题的。
4.一般情况太阳充足,半天就能晾晒成功了,豆皮变硬变干后十分轻易储存,吃的时候提前拿出来清洗一下即可。
5.白辣椒
辣椒在我们日常的菜品中都要用到,冬天辣椒价格有点贵,不妨储存一些。
食材:小辣椒5斤、1大勺盐
1.辣椒洗干净后,然后用开水烫一下,几秒钟就捞出控水,然后在太阳下晒上一天左右。
2.这时候的辣椒颜色发白,然后将其剪成段,加入适量食盐,揉搓一下,让辣椒变软,继承晒上半天,不要完全晒干,七八分干就行,然后装入瓶子里密封保存。
3.辣椒装满后能起到自己密封的效果,放上一年没问题。想吃的时候取出来,时间长了还带点酸味,味道十分独特。
4.这个辣椒搭配鱼味道非常的棒,就像是酸菜鱼一样,开胃营养!
怎么样,以上的几种干菜你学会了吗,赶紧动起来吧。
1、香菜
香菜具有抗寒性强,生长期短,栽培轻易等特性。从播种到收获,生育期60-90d,在我国各地不同的自然条件均可栽培。
一般要求阳光充足,雨水充沛,土壤肥沃,疏松的石灰性砂质壤土上栽培。
华北地区在7-8月播种,10月前即可收获;南方温暖地区于10-11月播种,翌年春季收获。
2、矮生番茄
矮生番茄具有观赏和食用双重性,颜色有红黄两种。株型较小,株高25厘米左右,生长势较强。果实圆正,果面光滑,果色有亮红和亮黄两种,果色艳丽,观赏性强;
抗病、耐弱光,属中光性植物,只要温度合适,全年可栽培,生长适温为20-30℃。果实转色期7-10天,观赏期长达100天左右。
3、生菜
散叶生菜叶簇半竖立,喜光照及温暖气候,耐寒和耐热性均较强,适应性广。
种植过程中可以陆续剥取外叶食用,心叶继承生长,一株可以采收20-35片嫩叶。
4、指天椒
指天椒有观赏和食用双重性。株型较小,植株长势中等,盆栽开展度35厘米左右,株高30-35厘米,分杈多。
果实长圆锥形,极辣,前期乳白色,逐渐变成红色,同株果实多色、果色艳丽、果形美观,观赏性强。抗病、耐弱光,观赏期长达150天左右。
5、花叶羽甘蓝
花叶羽衣甘蓝又称为“叶牡丹”,两年生草本植物,株高30-40厘米,叶片肥厚,叶缘深度波状皱缩,呈鸟羽状,外叶不结球,心叶有红色、白色、粉色等三种颜色,十分艳丽,和牡丹花相似,有很高的观赏价值。
6、袖珍南瓜
袖珍南瓜以观赏为主。瓜型种类多,外形有圆形、卵圆形、葫芦形等;瓜色全,纯色的有黄色、绿色、乳白色,彩色的有深浅绿条纹和黄绿色等;
瓜形小巧,美观,对光照要求严格,生长相宜温度为20-30℃。雌花多,结成性好,适合造型盆栽。盆栽用花盆口径不小于30厘米。
7、豌豆
豌豆喜欢潮湿的土壤和凉爽温度,便可茁壮成长。所有的品种都适合阳台花盆种植,当然植株较矮的更好,需要保持充足的`阳光照射。
8、紫萝卜
紫萝卜是一种生长非常快的蔬菜,适合花盆种植。他们对容器深度要求相对较低,有10CM深即可。间距可以相对较小也可以生长的很好,大约20-40天即可收获。
大蒜。找一个盘子放少许水,拨开蒜瓣儿,放入里面,过一段时间就可以长出绿油油的蒜苗,就可以割下来食用了。
胡萝卜。胡萝卜切去大部分,保留从顶部大约一寸长,然后放入盛水的盘子里。长出来茎叶以后,可以观赏。
芹菜。芹菜去掉上面大部分茎叶部分,从根部保留1~2寸长,放入花盆中,最好是方形花盆,过一段时间后,就会长出芹菜苗,长大了就可以食用了!
生菜。生菜去掉大部分叶子,从根部保留1寸长左右,栽在花盆里,注重及时浇水,过段时间就长出新鲜叶子,可以吃了。
香菜。咸菜也可以盆栽,找一个花盆,放上适量的土,把去掉茎叶,从根部保留1寸长的香菜栽在花盆里,既可以观赏,也可以食用。
白菜。取白菜疙瘩一个,即去掉叶子,从根部保留2寸长。放入盘子里,放适量的水,过段时间就会长出绿色叶子,还会开花,可以观赏。
1、香菜
香菜具有抗寒性强,生长期短,栽培轻易等特性。从播种到收获,生育期60-90d,在我国各地不同的自然条件均可栽培。
一般要求阳光充足,雨水充沛,土壤肥沃,疏松的石灰性砂质壤土上栽培。
华北地区在7-8月播种,10月前即可收获;南方温暖地区于10-11月播种,翌年春季收获。
2、矮生番茄
矮生番茄具有观赏和食用双重性,颜色有红黄两种。株型较小,株高25厘米左右,生长势较强。果实圆正,果面光滑,果色有亮红和亮黄两种,果色艳丽,观赏性强;
抗病、耐弱光,属中光性植物,只要温度合适,全年可栽培,生长适温为20-30℃。果实转色期7-10天,观赏期长达100天左右。
3、生菜
散叶生菜叶簇半竖立,喜光照及温暖气候,耐寒和耐热性均较强,适应性广。
种植过程中可以陆续剥取外叶食用,心叶继承生长,一株可以采收20-35片嫩叶。
4、指天椒
指天椒有观赏和食用双重性。株型较小,植株长势中等,盆栽开展度35厘米左右,株高30-35厘米,分杈多。
果实长圆锥形,极辣,前期乳白色,逐渐变成红色,同株果实多色、果色艳丽、果形美观,观赏性强。抗病、耐弱光,观赏期长达150天左右。
5、花叶羽甘蓝
花叶羽衣甘蓝又称为“叶牡丹”,两年生草本植物,株高30-40厘米,叶片肥厚,叶缘深度波状皱缩,呈鸟羽状,外叶不结球,心叶有红色、白色、粉色等三种颜色,十分艳丽,和牡丹花相似,有很高的观赏价值。
6、袖珍南瓜
袖珍南瓜以观赏为主。瓜型种类多,外形有圆形、卵圆形、葫芦形等;瓜色全,纯色的有黄色、绿色、乳白色,彩色的有深浅绿条纹和黄绿色等;
瓜形小巧,美观,对光照要求严格,生长相宜温度为20-30℃。雌花多,结成性好,适合造型盆栽。盆栽用花盆口径不小于30厘米。
7、豌豆
豌豆喜欢潮湿的土壤和凉爽温度,便可茁壮成长。所有的品种都适合阳台花盆种植,当然植株较矮的更好,需要保持充足的`阳光照射。
8、紫萝卜
紫萝卜是一种生长非常快的蔬菜,适合花盆种植。他们对容器深度要求相对较低,有10CM深即可。间距可以相对较小也可以生长的很好,大约20-40天即可收获。
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